• Effectuer l’inspection pré opérationnelle (approuver le démarrage de production selon les conditions sanitaires) (par rotation 1 semaine sur 2).
• Vérifier que les procédures de fabrication des produits sont suivies à la lettre.
• S’assurer du respect des spécifications de qualité des produits et de traçabilité (poids du produit, étiquetage, durée de vie, emballage, etc).
• Effectuer chaque jour les vérifications de pré expédition des CCP.
• Collecter les prélèvements pour les différents analyses microbiologiques et physico-chimiques.
• Effectuer les vérifications opérationnelles tout au long de son quart de travail.
• Collecter les échantillons pour les analyses de durée de vie, les analyses sur l’eau et la glace, sur la matière première ainsi que sur le produit fini selon la fréquence établie et préparer les requêtes informatiques pour l’envoi au laboratoire.
• Veiller sur le respect des règles d’hygiène et de salubrité ainsi que les procédures reliées au programme HACCP /SMSDA.
• Communiquer les non-conformités et les plaintes.
• Participe aux audits internes.
• S’assurer que la calibration des équipements est à jours (balances et thermomètres).
• Exécuter toute autre tâche connexe à ses devoirs et responsabilités à la demande de son supérieur immédiat.

Exigences d’emploi et qualifications requises:

• Détenir un diplôme d’étude collégiale en technique diététique ou transformation des aliments ou toute expérience équivalente.
• Détenir 1 a 2 ans d’expérience dans le domaine alimentaire (industrie de la transformation de la viande est un atout).
• Bonne connaissance du programme HACCP serait un atout.
• Bonne connaissance du domaine alimentaire serait un atout.
• Bonne connaissance de Word, Excel, Outlook.
• Résistance physique pour travailler dans un environnement froid.

Type d’emploi : Temps Plein, Permanent

Rémunération : 22,00$ par heure

Avantages :

• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Assurance Vision
• Stationnement sur place
• Tenue Décontractée

Horaires de travail :

• 8 Heures
• Du Lundi au Vendredi
• Quart de jour

Lieu du poste : En présentiel